Vừa qua tôi đi công tác qua 4 thành phố Dnepro, Krivii Rog, Kherson và Odessa. Trước đó có đi công tác Lvov. Ngoài làm việc với chính quyền địa phương ở các nơi, tôi rất vui mừng được gặp gỡ bà con cộng đồng và thấy những thành công của bà con trong đổi mới cách kinh doanh. Ở Odessa tôi đã thăm 3 nhà hàng Việt Nam kinh doanh đều thành công đối với 3 đối tượng khác nhau trong xã hội. Odessa vẫn còn một số hộ kinh doanh ẩm thực thành công nữa mà tôi chưa đi thăm được. Đây là minh chứng rõ nhất ẩm thực là một hướng đi có tương lai trong điều kiện bán hàng ngoài chợ đang khó khăn; và cùng kinh doanh ẩm thực không có nghĩa chúng ta cạnh tranh nhau. Cùng kinh doanh chúng ta lại giúp tạo nên một thương hiệu đồ ăn Việt, giúp nhau bán hàng cho các khách hàng khác nhau. Một thành phố có vài nhà hàng Việt và thành phố nào cũng có nhà hàng Việt sẽ tạo nên một ấn tượng về đồ ăn Việt cho người địa phương và du khách, tạo điều kiện cho bà con dễ bàn hàng hơn.
Tôi hiểu là cũng có nhà hàng mở ra không có khách, nhưng tôi cũng thấy có nhà hàng mở trong điều kiện dịch bệnh nhưng vẫn trụ được chứng tỏ cách làm có gì đó chưa đúng, chưa phải. Chính vì vậy việc thành lập một hiệp hội ẩm thực mà Đại sứ quán kêu gọi là có ý nghĩa để giúp nhau thành công. Tôi mong rằng những ai chưa thành công có thể đến các nhà hàng thành công để trao đổi kinh nghiệm.
Trong chuyến đi vừa rồi tôi cũng thấy những mô hình kinh doanh khác thành công như làm vườn, làm nhà khách ở biển, mở quán bi-a, quán hát karaoke vv... Tôi rất mừng là bà con chúng ta cơ bản rất năng động và mở ra nhiều hình thức kinh doanh để chuyển đổi khi kinh doanh chợ khó khăn. Nhưng bên cạnh đấy thấy một số vẫn còn kinh doanh dưới những hình thức kinh doanh mạo hiểm. Đây là những hình thức kinh doanh có thể gây khó khăn lớn cho những người kinh doanh vào bất cứ lúc nào. Mong bà con đang kinh doanh những hình thức này sớm chuyến đổi để an toàn cho mình và làm đẹp cho hình ảnh người Việt tại Ucraina. Mong tất cả các Hội người Việt Nam ở các địa phương phát huy hơn nữa vài trò lãnh đạo, kết nối, đoàn kết, giúp đỡ của mình để giúp bà con kinh doanh ổn định và đúng luật pháp.
Chúc tất cả bà con sức khỏe và hạnh phúc.
Nguyễn Hồng Thạch
Đại sứ Việt Nam tại Ucraina