Người Việt Odessa
Chia sẻ cộng đồng

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”

Thứ tư, 15/05/2019 | 15:55
Tốt nghiệp ĐH Kinh tế Odessa từ năm 2013, Phí Thị Lan Hương đang cùng gia đình kinh doanh tại chợ Km số 7. Thời gian rảnh, cô gái trẻ lại cặm cụi trong căn bếp nhỏ để nấu những cốc chè thơm ngon, làm những chiếc ngọt xinh xắn phục vụ bà con trong cộng đồng. Hương chia sẻ: “Mình làm để thỏa mãn đam mê của chính mình”.

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”Hình ảnh Lan Hương

Từ nhỏ, hai chị em Hương luôn quấn quanh mẹ mỗi khi nấu nướng nên sở thích tìm tòi, khám phá các món ăn mới lạ cũng từ đó mà lớn dần. Bên cạnh những món đồ mặn bày trên bàn ăn hàng ngày, hai chị em Hương còn học hỏi, sưu tầm công thức làm bánh từ các trang mạng để trổ tài, mang đến sự ngọt ngào mỗi khi gia đình có sự kiện: ngày lễ, ngày sinh nhật...

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”
Hình ảnh chiếc bánh Hương nhận đặt làm phục vụ mọi người

Hương mỉm cười nhẹ nhàng và chia sẻ: “Những ngày trời mưa buồn, gia đình có thể ngồi quây quần, nhâm nhi miếng bánh ngọt vừa ngon, vừa đảm bảo chất lượng bên tách trà nóng xem một chương trình yêu thích; hay những ngày trời nắng nóng, ai nấy vui vẻ bên ly caramen thập cẩm được hòa quyện giữa vị sần sật của trân châu, thạch mềm dẻo với vị thơm thơm của sữa, dừa, đỗ xanh cũng đủ xua đi bao mệt nhọc. Thấy mọi người vui vẻ, mình cũng vui lây dù cho công đoạn nấu nướng có vất vả đến đâu”.

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”
Hình ảnh chiếc bánh Hương nhận đặt làm phục vụ mọi người

Được biết, 2 năm trước, trong buổi Lễ kỉ niệm Ngày thành lập Đoàn do Hội NVN tỉnh Odessa tổ chức, 2 chị em Hương đã làm một chiếc bánh gato đẹp mắt có biểu tượng Đoàn thanh niên. Ngay hôm đó, chủ nhân chiếc bánh đã được mọi người gửi tặng nhiều phản hồi tích cực. Từ khi trở thành người mẹ trẻ, Hương muốn dành cho con những chiếc bánh đáng yêu, xinh xắn và ngon nhất nên cô càng tích cực tìm tòi nhiều công thức khác nhau. Sau khi gia đình động viên, Hương thử đăng lên Facebook để cung cấp cho bà con trong cộng đồng thì được rất nhiều người ủng hộ, yêu thích đến giờ.

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”Hình ảnh chiếc bánh trong Lễ kỉ niệm Ngày thành lập Đoàn năm 2017 do 2 chị em Hương làm

Niềm nở chia sẻ với phóng viên Báo Người Việt Odessa, Hương cho biết, mặc dù bánh ngọt ở Odessa rất đa dạng và phong phú, tuy nhiên, khẩu vị của người Việt lại không thích ăn quá ngọt kèm nhiều kem mà thích những chiếc bánh có độ ngọt vừa phải, nhiều cốt bánh. Hương thường nhận đặt làm bánh sinh nhật, bông lan trứng muối và một số loại bánh tráng miệng. Nhiều loại chè, bánh, Hương thường đăng lên Facebook chốt ngày cụ thể để mọi người đặt trước.

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”Bánh bông lan trứng muối và chè thập cẩm caramen do Hương làm được nhiều bà con yêu thích

Với tâm niệm làm cho mọi người cũng như cho chính mình ăn nên Hương luôn phải kĩ càng trong việc chọn lựa nguyên liệu. Các loại phẩm màu, socola được nhập từ Đức, Ý, những đồ tráng miệng khác của Việt Nam thì được em gái Hương trực tiếp chọn, mua và gửi sang qua đường hàng không. Vì chỉ có một mình làm, lại bận con nhỏ và công việc tại chợ nên nhiều hôm Hương phải thức đến 2-3h sáng hoặc dậy rất sớm để hoàn thiện bánh cho khách nhằm đảm bảo chất lượng bánh luôn tươi, ngon.

Cũng theo lời Hương chia sẻ, Hương đã định cư tại Odessa từ năm 11 tuổi. Với khả năng thông thạo ngoại ngữ: tiếng Anh, tiếng Nga giúp Hương dễ dàng cập nhật, tìm tòi nhiều công thức bánh ngon và đẹp mắt cũng như những mẹo trong làm bánh. Động lực quan trọng giúp Hương luôn cố gắng chính là sự ủng hộ từ gia đình, từ bà con trong cộng đồng ngay sau những bài đăng đầu tiên trên Facebook. Hương mỉm cười: “Mình luôn mong nhận được sự ủng hộ và lời góp ý của mọi người để ngày một hoàn thiện tay nghề hơn”.

Cô gái trẻ và niềm đam mê “ngọt ngào”
Hình ảnh chiếc bánh Hương nhận đặt làm phục vụ mọi người

Ngày nay, nhu cầu thưởng thức các loại bánh ngọt ngày càng cao. Nhằm đáp ứng xu thế của giới trẻ và các tín đồ “đồ ngọt”, rất nhiều group, khóa học trên mạng, khóa học từ cơ bản đến nâng cao tại các nhà hàng đã được mở ra. Cũng từ xu thế đó, nhiều bạn trẻ đã dành cả tâm huyết, cần mẫn tạo ra những đứa con tinh thần bắt mắt, chất lượng, cung cấp cho mọi người. Và với những bạn trẻ có tinh thần cầu tiến, ham học hỏi như Hương, chúng tôi tin, loại hình kinh doanh này sẽ được thêm nhiều bà con ủng hộ, yêu thích. Chúc Hương sẽ phát triển hơn nữa với đam mê “ngọt ngào” của mình!

Vô Ưu

Hình ảnh do NVCC.