Cô chủ 9x xinh đẹp và quán trà sữa Việt Nam đầu tiên tại Odessa

Tò mò tiến lại gần, tôi mua ngay cốc matcha kèm nhiều đá để vừa giải khát, vừa để kiểm chứng xem vì sao bạn bè tôi ca ngợi đồ uống này nhiều thế. Trong lúc chờ đợi, biết tôi là người Việt, My cũng đã dành chút thời gian chia sẻ, giúp tôi hiểu rõ hơn cả về BUBBLE TREND và cô chủ xinh đẹp. Ở tuổi My, nhận tấm bằng ĐH trong tay, rất nhiều bạn trẻ sẽ chọn một nước nào đấy như Mĩ, Đức… để tiếp tục nghiên cứu và an cư lập nghiệp. Nhưng khác với người chị gái đang có một công việc ổn định tại Mĩ, sau khi tốt nghiệp ngành quản trị kinh doanh trường ĐH Kinh tế Odessa và nhận thấy trà sữa đang là đồ uống được các bạn trẻ châu Á ưa chuộng cũng như sự phát triển của hàng loạt thương hiệu trà sữa gần đây tại Việt Nam, My quyết định khởi nghiệp, mở quán trà sữa Việt Nam đầu tiên trên chính mảnh đất này.

Đưa mắt nhìn cốc trà với vẻ ngoài bắt mắt mà cô bạn thân học chung với My suốt 5 năm ĐH đã pha chế xong, tôi liên tưởng ngay đến các hãng trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam như GongCha, DingTea… mà đọc trên các trang mạng, các bạn trẻ phải xếp hàng dài mới đến lượt mua. Chẳng đợi lâu, tôi nhấp một hơi dài chỉ vì vị thanh, thơm của trà xanh và ngọt dịu của sữa hòa quyện cùng những viên chân trâu sần sật mà tôi vẫn thích. My chưa kịp hỏi cảm nhận của tôi như thế nào, tôi thắc mắc, tại sao vị không giống với nguyên liệu ở Odessa sẵn có. My chỉ cười đáp: “Mình lấy hết nguyên liệu từ Việt Nam sang mà, như vậy mới đúng vị trà sữa mà các bạn trẻ Việt Nam và Trung Quốc yêu thích”.

Theo dòng cảm xúc, My kể tôi nghe bao điều thú vị về BUBBLE TREND. Thời gian đầu, My phải hướng dẫn người bạn kia thật tỉ mỉ cách ủ trà, cách lắc bình, cách cho bao nhiêu đường để vị trà vừa miệng. Quan trọng nhất vẫn là cách lắc bình để vị trà ra chuẩn nhất và tạo một lớp bọt trên bề mặt trà giúp hương vị khi uống sẽ thơm, béo hơn. Đây chính là sự khác biệt của BUBBLE TREND so với các quán trà sữa khác mà họ có thể pha chế sẵn tại nhà rồi mang đến quán bán. Không chỉ vậy, mình còn phải nhận biết khách hàng để pha trà cho phù hợp với sở thích của họ. Ví dụ như người Việt Nam thường thích uống vị vừa phải, người Trung Quốc hay chọn vị trà truyền thống, nên phải pha đậm vị trà hơn và không quá ngọt. Còn người Tây thì họ thường chọn nhiều vị khác nhau như đào, caramen, dừa… nhưng vị phải ngọt hơn một chút. Bởi lấy phương châm “khách hàng là thượng đế” lên hàng đầu thì việc am hiểu sở thích, khẩu vị của từng khách là điều cần thiết.

Ban đầu, bố mẹ My cũng có chút lo lắng nhưng tôn trọng ý kiến của con và cho con tự chọn hướng đi cho riêng mình nên hai bác chỉ có thể ủng hộ hết mình. Sau khi lo xong thủ tục, đăng kí giấy phép kinh doanh cửa hàng đồ uống với cái tên đơn giản tự nghĩ ra, quán BUBBLE TREND của My hiện đã có nhiều bạn biết đến, mọi người dù xa xôi nhưng vì trà sữa ngon, chất lượng đảm bảo nên vẫn thường xuyên đến ủng hộ quán. Ngoài trà sữa, quán còn có Bingsu, kem cheese… các loại trà theo từng vị lục trà, hồng trà, trà ô long…

My tươi cười cho biết cô rất vui vì từ khi khai trương quán trà sữa đầu tiên tại Odessa này rất nhiều các cô, các bác, các bạn trẻ trong Hội người Việt, người Trung Quốc và cả các bạn Tây đều hay rủ bạn bè tới đây ủng hộ quán. Tôi tiến tới gặp một chị người tây đang cùng bạn trai chọn vị trà, sau tôi mới biết tên chị là Alena, tôi hỏi chị có biết đây là quán của người Việt không. Chị tươi cười và hơi ngạc nhiên: “Ở một thành phố đa sắc tộc như Odessa, tôi và mọi người không quan tâm lắm đến nguốn gốc của chủ quán mà mọi người chỉ quan tâm, chú trọng đến chất lượng đồ ăn, đồ uống ở đó ra sao. Tôi đã có dịp qua Trung Quốc công tác nên tôi nhớ như in vị trà sữa như thế này ở đó. Thật may, cuối cùng ở Odessa đã mở BUBBLE TREND, tôi thường rủ bạn bè, đặc biệt là bạn trai mình qua đây uống”. Cuộc trò chuyện của chúng tôi bị gián đoạn bởi tiếng ồn ào của mấy bạn trẻ Trung Quốc đang tiến đến gần, họ chỉ trỏ nhau chọn loại trà yêu thích. Với tốc độ lan truyền nhanh chóng trên Weibo, QQ… họ thường rủ bạn bè tới đây rất đông để cùng nhau thưởng thức vị trà yêu thích như trên chính quê hương mình.

Vì quán đang đông khách nên My chẳng thể ngồi tiếp chuyện tôi lâu. Trên đường về, tôi nhớ đến những lời ông Nguyễn Như Mạnh – chủ tịch Hội Người Việt Nam tại Odessa đã nói trong một cuộc hội thảo: “Các cháu sinh ra ở Odessa nhận tấm bằng ĐH và đến Mĩ, Đức lập nghiệp là một điều đáng mừng cho gia đình nhưng đó lại là một điều đáng buồn vì như thế cộng đồng chúng ta sẽ không phát triển được. Chúng ta phải tạo điều kiện, ủng hộ, khuyến khích để các cháu lập nghiệp, phát triển trên chính mảnh đất này. Vì các cháu chính là tương lai của cả cộng đồng”. Và những chia sẻ ngắn gọn của Bùi Việt My với Người Việt Odessa hôm nay hi vọng sẽ giúp các bạn trẻ khác có thêm động lực, vững tin lập nghiệp trên mảnh đất này. Chúc BUBBLE TREND luôn đông khách và tạo được sự uy tín với tất cả mọi người!

Vô Ưu