Quà tặng sức khỏe

Từ lâu y học đông, tây lẫn cổ truyền dân tộc đã có nhiều biện pháp đề phòng, chữa và trị bệnh có hiệu quả, được tôn trọng và làm theo như “ăn nhiều cá tươi giúp tránh ung thư”, “ăn thịt nhiều làm giảm tuổi thọ”, “ăn nhiều dễ bị bệnh mất trí nhớ”, “muốn giảm cân hãy ăn socola vào buổi sáng”, hoặc “bơi lội tốt cho người huyết áp cao”, hay đưa ra những bằng chứng khoa học để khuyên giải mọi người “sống lâu hơn nếu lạc quan về sức khỏe” ..v..v..

Chuyên mục lần này “Bạn đồng hành” xin giới thiệu với bạn đọc một chủ đề mới với tựa đề khá hấp dẫn: Sơ ý chết người.
Vâng, trong lúc chế biến thức ăn, có thể chúng ta không để ý hoặc chưa hiểu hết về tác hại của những loại thức ăn tương phản rất thông thường. Các lương y và đầu bếp nổi tiếng đã khuyên các bà nội trợ, đặc biệt chủ quán ăn phải hết sức lưu ý đến những thức ăn này và nói rõ cho mọi người không được ăn cùng một lúc với nhau vì chúng tạo độc tố có hại cho sức khỏe, thậm chí có thế “bất đắc kỳ tử” ngay bên bàn tiệc.
Các bạn đầu bếp và các bà nội trợ hãy lấy giấy bút ghi lại nhé, dù chỉ là để tham khảo những cũng rất cần thiết đấy.

Mật ong , sữa , sữa đậu nành
Ăn cùng tắc tử - phải đành xa nhau
Thịt gà, kinh giới kỵ nhau
Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên
Ba ba ăn với dền, sam 
Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân
Chuối hột ăn với mật, đường
Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi
Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi 
Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng
Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh 
Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền
Đường đen pha sữa đậu nành
Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm
Nôn mửa, bụng dạ không yên 
Vì do hải sản ăn liền trái cây
Nước chè, thịt chó no say
Thỉnh thoảng như thế, có ngày ung thư
Khoai lang, hồng, mận ăn vô
Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng
Vitamin C chớ có tham 
Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò
Chẳng may ăn phải, vài giờ 
Chúng tạo chất độc bảng A chết người
Gan lợn, giá, đậu nực cười 
Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu
Thịt dê, ngộ độc do đâu 
Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn
Động kinh, chứng bệnh rành rành
Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu
Thịt gà, rau cải có câu 
Âm dương khí huyết thoát vào hư vô
Cải thìa, thịt chó xào vô
Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường
Quả lê, thịt ngỗng thường thường 
Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao
Thịt rắn, kị củ cải xào
Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần
Cá chép, cam thảo, nhớ rằng
Trúng độc tức khắc không cần hỏi tra
Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà
Ruột đau quằn quại, như là dao đâm
Ba ba ăn với rau dền
Trúng độc nguy hiểm chớ nên coi thường
Tránh cho làng xóm quê hương
Thức ăn tương phản trăm đường hiểm nguy
Nhân đây xin tặng mấy câu phương châm sống.
Sống trọn trăm tuổi
1-    Mặc sao còn hơi lạnh
Ăn sao vừa đủ no
2-    Uống nước bát canh nhỏ
Sau bữa điểm trái cây
3-    Căn phòng luôn thoáng mát
Bầu không khí trong lành    
4-    Đường xa đừng có vội
Vững bước mới là nhanh
5-    Bình minh nên dậy sớm
Ngủ muộn giấc càng nồng
6-    Tục phàm luôn gạt bỏ
Tấm lòng mãi sáng trong
7-    Được mất không màng đến
Ngày ba bữa nhớ đều
8-    Tinh thần luôn sảng khoái
Sống mãi với niềm vui

Nguyễn Trọng Cơ
“Ban đồng hành – Kharkov”